岐阜・瑞浪から世界へ発信するお酒=小左衛門&始禄

小左衛門・始禄(コザエモン・シロク)蔵元 瑞浪で醸される日本酒製造者、いわゆる『蔵人』の ひとりごと・・・

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今年も始動しました

25Byもお酒造りを迎える事が出来た事は、ご愛顧頂いたからだと感謝の念で胸が熱くなります。ありがとうございます




去る10月19日に、初洗いを終え、

今日はモト仕込の掛米を洗米、仕込を

します。






今年第一発目の仕込は、富山南砥市産

五百万石55。上槽予定は12月初旬を予定してます。


1日でも早く、完璧な状態で皆様方に

お目見え出来る様、日々精進です。




本年も宜しくお願い致します。
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