岐阜・瑞浪から世界へ発信するお酒=小左衛門&始禄

小左衛門・始禄(コザエモン・シロク)蔵元 瑞浪で醸される日本酒製造者、いわゆる『蔵人』の ひとりごと・・・

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荒れる米

瑞浪米の刈り取り終了


瑞浪錦はまだですが…

この長閑な景色とは裏腹に




昨年度から起こっている

酒米不足


酒米?山田錦に限ってか?

減反対象から外れる模様


TPPから稲作農家の真価が浮き彫りに

なるだろう。

何処の誰かが作ったも分からない原料

でお酒を造らせて貰うのは御免。

おおらかで、やわらかで、美しく

厳しくもあり、あたたかい

天地と人智の授かりもの

物つくりから、事つくりを

伝承して行きたいものだ
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