岐阜・瑞浪から世界へ発信するお酒=小左衛門&始禄

小左衛門・始禄(コザエモン・シロク)蔵元 瑞浪で醸される日本酒製造者、いわゆる『蔵人』の ひとりごと・・・

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斗瓶採りが

24byの斗瓶が味乗りして来たので

濾過、瓶詰、瓶燗急冷の工程に

進みます*\(^o^)/*






マイナス熟成から、瓶燗急冷を経て

0度熟成に変わります。


飲み頃は約1ケ月先でしょう…



いや、お世辞抜きで美味い!!


上品な香り、繊細な味わい、円やかな

口当たり。とても上質なお酒に仕上が

りましたぜ(^^)
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