岐阜・瑞浪から世界へ発信するお酒=小左衛門&始禄

小左衛門・始禄(コザエモン・シロク)蔵元 瑞浪で醸される日本酒製造者、いわゆる『蔵人』の ひとりごと・・・

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アクアヴィテ

西洋ではワインや蒸留酒を命の水として捉えているけど・・

今日雄町50%のテースティングしてみたら最初にきたキーワードが
”アクアヴィテ”だった。

当蔵の水が(井戸水)がまるで生きているようで、お米の味を
うまく表現していた。美味い。

食品関係で問題が多い昨今、このお酒で目を覚まして欲しいものだ


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