岐阜・瑞浪から世界へ発信するお酒=小左衛門&始禄

小左衛門・始禄(コザエモン・シロク)蔵元 瑞浪で醸される日本酒製造者、いわゆる『蔵人』の ひとりごと・・・

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滓がらみになっちゃいました・・

昨日、先週搾り終えた仕込一号の滓引きをしようとしたのですが、
滓が絡んでいた方が美味しいので、滓を絡ませました。

少々濁っている感じですが、それが美味しいのです・・
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