岐阜・瑞浪から世界へ発信するお酒=小左衛門&始禄

小左衛門・始禄(コザエモン・シロク)蔵元 瑞浪で醸される日本酒製造者、いわゆる『蔵人』の ひとりごと・・・

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美味い醪

醪が美味い! L(^^)」

醪を頂くには、今が旬を迎えています。
これには”ちと面倒な”書類作業が待っていますが
アルコールが12~13%の頃の醪って美味いわって思うし
ホッとする時期でも在ります。
あっ、これならイメージ通りの酒になるなって確認できる時期でも
在るのだ。
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