岐阜・瑞浪から世界へ発信するお酒=小左衛門&始禄

小左衛門・始禄(コザエモン・シロク)蔵元 瑞浪で醸される日本酒製造者、いわゆる『蔵人』の ひとりごと・・・

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ろ過

本日、本醸造:佳撰の詰。
本醸造:上撰のろ過準備をした。

お酒ってホント繊細。火入れをしても尚、生きてるなぁ~
って感じる。

この職業に乾杯!
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