岐阜・瑞浪から世界へ発信するお酒=小左衛門&始禄

小左衛門・始禄(コザエモン・シロク)蔵元 瑞浪で醸される日本酒製造者、いわゆる『蔵人』の ひとりごと・・・

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留仕込

10月7日 

留仕込み 完了。

7.2℃

予定より低い温度に仕込完了。


意味の在る温度なんだなっ・・・

お米作りも、お酒造りも温度操作が非常に大切。
生き物は面白くもあり、怖くも在る・・
 
   
         VIVA シロク・ヌーヴォー

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Re: 留仕込

数量が取れない為、在るだけになってしまいますが、1.8も本年度から販売致します。

  • 20061105
  • ♦-
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