岐阜・瑞浪から世界へ発信するお酒=小左衛門&始禄

小左衛門・始禄(コザエモン・シロク)蔵元 瑞浪で醸される日本酒製造者、いわゆる『蔵人』の ひとりごと・・・

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ひだほまれ

今年初挑戦のシナジー栽培(仮称)をした、ひだほまれを見に行ってきました。

シナジー栽培(仮称)とは、減農薬&有機肥料に酒粕を利用(抑草、肥料効果として)した栽培方法です(自社説明に限る。未承認)。




こりゃあ、ええ米になりました。

心白発見、位置、揃い。良い酒を生み出せそうな期待大です。
とりあえず、ひと安心です。
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ドイツで小左衛門


我々のお酒が少しづつ、すこしづつ触れるきっかけになっている事が、非常に嬉しいです。

ドイツで紹介

最大の希望は、日本食以外のレストランにて、日本酒が取り扱われるようになると良いですなぁ・・・

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