岐阜・瑞浪から世界へ発信するお酒=小左衛門&始禄

小左衛門・始禄(コザエモン・シロク)蔵元 瑞浪で醸される日本酒製造者、いわゆる『蔵人』の ひとりごと・・・

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静けさ



富山の五百万石を使った仕込完了。



ほんの一間の静寂が流れる




(つっても、瓶場ではタイトな時間が流れています)


次は美山の仕込が始まります
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初挑戦 2014年



やっと酒米の栽培に挑戦出来た。


結果は



張り良し、心白発現率良し

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