岐阜・瑞浪から世界へ発信するお酒=小左衛門&始禄

小左衛門・始禄(コザエモン・シロク)蔵元 瑞浪で醸される日本酒製造者、いわゆる『蔵人』の ひとりごと・・・

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秋田・大潟産

篤農家、鈴木秀則作の美郷錦


毎年コンスタントに良い酒米を作って頂いてます。



今年も挑戦してます。





どんなお酒になるかは、 ヒ・ミ・ツ








4日目。チラーは故障、暖かい陽射し
進みたがってます~




11月14日 留
仕込3号
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ね、眠い

仕込も始まり、準備や書類整備plus

瓶詰め作業などが立て込み睡眠不足なら



う~ん、のび太に勝てる気がしてきた。信号待ち中でも寝れるぞ!?



秋の透き通る空、雲

何だか寂しいが、美しい季節




つくる


造る、創る
楽しさ沢山在ると素敵だなぁ

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