岐阜・瑞浪から世界へ発信するお酒=小左衛門&始禄

小左衛門・始禄(コザエモン・シロク)蔵元 瑞浪で醸される日本酒製造者、いわゆる『蔵人』の ひとりごと・・・

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勿体無い










貰ったお化けシイタケを

出汁用に干す準備を


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面倒だが、其れが必要




お酒にも、成果でてるやろか?





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フル出勤











出番が少ないこやつも

最近は


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55%以下の切返しに使用

手間が掛かりますが、違います。


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オンやつとは…


機械は、機械

もう暫く手作業が続く






ふぅ~


オーストラリア



Australiaへのお酒出荷が増えている・・・









そんな中で、世界のLEXUSの雑誌に弊社の写真が、バァーンとTOP PAGEを独占!!





す、凄い!!







この雑誌が街角のオープンスタンド、オーストラリアで売られている事想像すると、今迄やって来た事に誇りがもてます。


更に、一人でも多くの方が幸せを感じる事を生み出してゆこうと思いました。


六根清浄( ´ ▽ ` )ノ

糖分補給







酵母にどれだけ糖分を与えるかが勝負している我々ですが…




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甘い物には弱い(; ̄O ̄)

今日は頂き物の大福。

抹茶したてでございます
美味しゅうございます



冬場のスィーツは重要だな

初槽






富山県南砺の五百万石

今年の初槽、無事のりました。



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旨味があるけど、ライトで飲みやすい!狙い通り〓


モト摺








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きもと










の仕込が始まりました。



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