岐阜・瑞浪から世界へ発信するお酒=小左衛門&始禄

小左衛門・始禄(コザエモン・シロク)蔵元 瑞浪で醸される日本酒製造者、いわゆる『蔵人』の ひとりごと・・・

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本日は晴天也

今日をもって本当の甑倒しでした。(四段米の蒸が終了

いよいよ搾りもカウントダウンです。 ・・・残り3槽。
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名残惜しみながらの○○・・・

今晩は20BY最後の仕舞仕事&積替・・・しかも最後の夕食。

明日からは美味しい千晶姉さんのご飯も食べれなくなる(+_+)

明日は最後の蒸し・・・つまり甑倒し。




本醸の四段があるけどね

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